Проект интересный, могу сделать! Пишите : e-mail: sivix@bk.ru vk: https://vk.com/sivix_a портфолио тут: https://vk.com/sketch_arduino
"влажность" устоявшийся термин (может быть и сленговый) в нефтегазовой промышленности. Процентное соотношение воды в единице объема смеси.
Там не влага главное , а пробивное напряжение. https://leg.co.ua/info/transformatory/harakteristiki-transformatornogo-masla-3.html На дне будет вся вода (почти вся) , по физическому закону...
Если дойдёт до того, что вода начнёт оседать на дно, то такой трансформатор не жилец. Хотя надо смотреть какой трансформатор. Если 10/0,4 кВ, то такой может и поработает. А на большее напряжение такого издевательства не перенесут. И ещё интересный параметр Это для чего понадобилось?
Дело в том, что бак будет вибрировать с заранее известной частотой - частотой переменного тока. Вот амплитуда этих колебаний может изменяться и эти изменения могут представлять хоть какую-то, хотя и сомнительную, практическую пользу.