Как я могу использовать KEY_RETURN в Keyboard.press(); ? Если KEY_RETURN будет находиться в массиве char: char key [] = {'K','E','Y','_','R','E','T','U','R','N','\0'}; Т.е. как то преобразовать "KEY_RETURN" в KEY_RETURN https://www.arduino.cc/en/Reference/KeyboardPress
Вам нужно составить соответствие набору симовов коду нажатой клавиши. Можно тупо через сравнение, но это затратно. Если у вас может появиться ещё одна клавиша, то станет ещё более трудоёмко. Скажите, откуда берется массив символов? Спойлер: экстрасенс? Если вы хотите печатать на пк с телефона через ардуино. Т.е. на телефоне нажимается кнопка "клавиша return", то по блютусу передается сообщение "key_return"(массив символов), а ардуина должна перевести в код симвова return, то в таком случае лучше с телефона передавать код клавиши сразу