Размер загружаемого скетча????

Зависимость от размера маловероятна.
Ваш код каждый раз подвергается компилятором оптимизации и поэтому поведение в случае ошибок будет различным, добавь вы даже 1 байт к исходнику.

Какой тип имеет возвращаемое функцией hour() значение ?

 

Думаю int, но оно слепляется со стрингом. Это уже работает.

 

String вроде динамической памятью пользуется, не? Попробуйте от него совсем избавиться, пользуйте только char*.

 

Решилось что-нибудь?
Имею аналогичную проблему:

Код (Text):

Sketch uses 23,440 bytes (72%) of program storage space. Maximum is 32,256 bytes.
Global variables use 1,414 bytes (69%) of dynamic memory, leaving 634 bytes for local variables. Maximum is 2,048 bytes.

При 68% все работает. При 69% начинает сбоить функция генерации строк для HTML - просто отдает пустые значения.

 

Не решилось. Перешел на Мегу.

 

У меня такая же проблема была, пришлось укорачивать "меню", благо это делалось для отладки.
На меге всё сразу и без проблем работает?

 

Да. На меге проблем с памятью нет.