Подключение USB устройства

Как нельзя? Слушать-то можно. Для этого достаточно подключиться к линии Tx устройства.

Достаточно осликом посмотреть. Ну или из абдурины сделать простейший измеритель на АЦП и прогнать данные. По оцифровке будет виден уровень. В любом случае, резисторы на 100-330 Ом показаны.

 

вот только зачем такие извращения - точность +-0.6 градуса - тотже 18В20 это обеспечит ..

или вам надо чтото горячее 125 гр. измерять? -

 

Температура измерений от 20 до 250 градусов. Уже тоже думал что проще использовать 18В20 (

 

В загашнике нашла Arduino Due, вроде на ней есть usb для подключения внешних устройств )

 

Специализированная ИС и пассивный резистивный датчик. Или термопара.

 

1. Предел всех DS18-х = +125*С.
2. На температурах ниже 300* термопары работают плохо. Отлично - терморезистивные датчики, типа PT100.