Хотелось бы узнать, как можно отобразить в виде графиков данные поступаемые с Arduino на ПК. Выкладывайте примеры и ссылки.
Немного неоднозначный вопрос. Видимо вы имеете в виду данные по serial-соединению, которые представляют собой вещественное или целочисленное значение, выдамаемое время от времени. Но ведь вы можете пересылать не только числа, а данные в произвольной форме. Не знаю какого-то готового, универсального решения, но одна из идей: Если вы на posix-системе (linux, mac), можете запайпить поток с serial-порта (/dev/ttyACM0) в текстовый файл, затем открыть его в Excel как CSV-файл и по данным построить график. Не то, чтобы суперудобно, но уже что-то.
во первых processing.org официальный сайт процессинга, там берем IDE и можно нарыть полезную информацию, траблшоты и тд. http://code.google.com/p/arduinoscope/wiki/Usage тут неплохой пример для начала изучения.
upd. есть еще такая штука как LabVIEW, сам особо не проверял но простую визуализацию делать позволяет. https://decibel.ni.com/content/groups/labview-interface-for-arduino