Всем привет. Вопрос такой: можно ли DS18B20+ погружать в воду и мерить им температуру воды? Если нет, то чем из Arduino-compatible датчиков?
Изолируйте от воды контакты и погружайте. Какой нибудь хорошо проводящий тепло герметик используйте только. И, наверно, лучше целиком датчик изолировать электрически от воды.