Транзистор для схемы

Транзистор инвертирует сигнал. Но, согласен, лучше библиотеку поправить и сделать как вы сказали, чем эту стремную схему лепить.
Резистор в цепи базы маловат для тока 3мА. Резистор между ЭБ не ясно зачем нужен. По идее микросхема сама должна на 0 притягивать уровень. Подтягивающий резистор к пину МК тоже не нужен. Его роль светодиод выполняет. И тут, если открытый транзистор имеет слишком большое сопротивление, напряжение на пине МК может оказаться далеко от 0.

 

IRF то как раз ни разу не логического уровня, он при 4.5~5V только начинает приоткрываться, "транзисторы логического уровня" (IRL и т.п.) имеют пороговое напряжение 1~2V и при 5V открыты уже вполне прилично.

 

Библиотека OneButton для обработки кнопок. Если получится ее исправить. транзистор IRLML2502, сопротивление при Vgs 2.5V 0.08Ом

 

Резисторы не по делу напиханы.
Зачем резистор 2.5к? Резистор 1к слишком большой наверное.

 

2,5к ограничить ток микросхемы до 2ма, 1к достаточно будет для smd светодиода, полная его яркость не нужна, так только обозначить, что сработала микросхема и не промахнулись мимо сеносора

 

Обычно в импульсном режиме ток может значительно превышать долговременное значение. А INPUT пин ардуино потребляет ток только в момент переключения.
INPUT_PULLUP имеет сопротивление около 50кОм. И MOSFET тоже только в момент переключения ток потребляет.