Я правильно понял, что по данной ссылке используется старая плата GSM shield (SIM900), а если заказать новый, то уже не факт, что заработает. Там тема аж 13-года.
SIM900 какие были такие и остались, не важно на какой плате они установлены. С чего оно должно не заработать? Ну не 1913-го же, что вы так волнуетесь?