Находишь, где у реле катушка. Берешь проводки и подключаешь ее одним концом на минус 12В, другим на плюс. Слышишь щелканье - удовлетворяешса. Реле подключено.
а потом на хабре волной появятся статьи о лабораторных термометрах на ардуино с выводом на дисплей АВС, т.к. на дисплей XYZ библиотеки нет, и сдвигом на 2 градуса, т.к. производитель неправильно калибрует - ждём(
Надо ызявз бп. И проверить для профилактики реле. Обычно контакты катушки там где 3 контакта посредине центральный а по бокам катушки контакты. И через транзисторный ключ управлять.