при вращении диска по часовой стрелке до пальцевого упора номеронабиратель замыкает линию накоротко (сигнал готовности для АТС), а при обратном вращении он же размыкает линию такое количество раз, которое соответствует набранной цифре: 1 - раз на цифру "1" , два раза - на цифру "2" ...ну и до 10 при цифре "0", формируя таким образом электрические импульсы- последовательность которых и есть номер абонента, который вы набираете. На телефонной станции установлено шаговое устройство, которое эти импульсы подсчитывает и подключает абонента, который набрали.
Добавлю. Когда трубка опущена, к линии подключена катушка звонка. У нее большое сопротивление. Это сигнал для станции что ау готово и свободно. Если станция подаст в линию переменный ток, зазвенит звонок. Если трубка снята, то к линии подключена трубка (угольный микрофон и электродинамический телефон, соединенные последовательно). У трубки малое, по сравнению со звонком, сопротивление. Это сигнал для станции что трубка снята. Параллельно трубке подключен номеронабиратель. Как он работает написано выше. Ау - абонентское устройство.