ОВП - Окислительно-восстановительный потенциал. Проектирую акваконтроллер. Все датчики есть в Амперке, а такого - нет. Корыто серьезное 240л, и хотелось бы охватить основные показатели кроме температуры, pH... Может можно как-то просто два провода в воду сунуть? По-уму датчик ОВП - пара "хитрых" электродов, между которыми подают напряжение, и по силе тока в цепи судят...
Химик из меня нулевой, но в гугле находится куча промышленных датчиков, также есть готовые приборы, которые можно бы было распотрошить.